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1、 碳氢化合物及其衍生物是指含有碳元素的有机化合物，如乙醇、乙酸、蔗糖等，因此有机化合物被定义为含碳化合物。

2、 一般来说，有机化合物包含两种元素，碳和氢。从结构上看，碳氢化合物可视为有机化合物的母体，而其他有机化合物则可视为碳氢分子中的氢原子被其他原子或基团取代而得到的衍生物。因此，有机化合物也可以定义为碳氢化合物及其衍生物。

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